Frenk kimyonu; Mısır, Nil kıyıları ve Batı Asya’da sınırlı bir bölgeye özgüdür. Eski yıllardan beri İran’ın doğu bölgeleri ve diğer ülkelerde yetişen frenk kimyonu, dünyanın en önemli tıbbi baharat bitkileri arasında yer almaktadır. Avrupa’da doğal olarak yetişebilen bu bitkinin Türkiye’de toplam 5 türü yetişmektedir.
İran’da yeşil kimyon veya kara kimyon olarak adlandırılan frenk kimyonu; uzun, ince kök ve yapraklara, beyaz, pembe çiçeklere sahip olup, iki yılda 30-60 cm yüksekliğe ulaşabilmektedir. Tek ve çift yıllık 25 türe sahip olan ekonomik bir bitkidir. Karvon ve limonen adlı maddelerden oluşan frenk kimyonu iki çeşit tohuma sahiptir. Yapısındaki yüksek limonen/karvon oranı, frenk kimyonunun kalitesini arttırmaktadır.