Gıda sanayiinde Fırın ve pasta ürünlerinde, sakızlarda, jelatinli şekerlemelerde ve meşrubatlarda kullanılmaktadır.her türlü diyabetik ve dietetik ürün formülasyonlarında şekerin yerine kullanılan bir tatlandırıcıdır.

 Özellikle ısıl işlem gören diyabetik ve dietetik ürünlerde, ısıya dayanıklı olması dolayısıyla tercih edilmektedir. Tatlandırıcılar sayesinde hem şeker hastalarının, hem kilo problemi olan kişilerin rahatlıkla tüketebileceği düşük kalorili ürünler üretilebilmektedir.

Unlu mamüller, çiklet, jelatinli tatlılar, alkolsüz içecekler vb.farklı gıdalarda kullanılmaktadır.