Aspir (Carthamus tinctorius) çok dallı, otsu, devedikenine benzer yıllık bir bitkidir. Tohumlardan ekstre haline getirilen yağı için ticari olarak yetiştirilmektedir. Bitkiler 30 ila 150 cm uzunluğunda, çiçekli olurlar. Çiçekleri sarı, turuncu veya kırmızı olabilmektedir ve uzun ömürlüdür. Her dal, genellikle çiçek başlarında 15 ila 20 tohum içeren 1-5 arası değişen sayıda çiçekten oluşmaktadır. Aspir mevsimlik yağmur alan kurak coğrafyalara özgü bir bitkidir. Anavatanı Arabistan Yarımadasıdır. Bunun dışında İran, Hindistan, Pakistan gibi ülkelerde de yetişmektedir. Türkiye'de Eskişehir, Burdur, Isparta, Konya gibi belli bölgelerde yetiştirilmektedir. Aspir Yağı, yalancı safran olarakta bilinmektedir.
Aspir yağı, omega-6 yağ asitleri içerir .Bunlar vücüttaki yağları çok hızlı yaktıklarından dolayı aspir yağı kilo vermek amacı ile de yaygın olarak kullanılır. Ayrıca Çin tıbbında kanı canlandırmak ve ağrıyı azaltmak için kullanılır.