Muzgillerden, birçenekli, sıcak yerlerde yetişen ve yetiştirilen, gövdesi toprak altında köksap durumunda bulunan, yaprakları köksaptan çıkan, çok uzun ve enli yapraklı, meyveleri sarkık bir sapta toplu olarak yer alan, çok yıllık bir bitki.Bu bitkinin uzun, önce yeşil, olgunlaşınca sarı ve kolay soyulan kabuklu, kendine özgü hoş kokusu olan, tatlı ve besleyici meyvesi.Muz, tropikal bölgelerde doğal olarak yetişebilen, ağaca benzer bitkiye ve bitki üzerinde yetişen yeşil, pembe, kırmızı kabuklu uzun meyvelere verilen isimdir. Lezzetli olması sebebiyle her yaştan insanın severek tükettiği muz ülkemizde genellikle yeşil olarak oluşmaya başlar ve olgunlaştıkça sarı bir renk alır.8-9 metreyi bulan boyu nedeniyle ağaç olarak nitelendirilin muz aslında çok yllık bir bitkidir. Muz ağacının tıpkı meyveleri gibi yaprakları da uzun bir formdadır. Muzun adının, meyvenin dikimini teşvik eden Antonius Musa isimli doktordan aldığı bilinmektedir. Muzun salkım haline hevenk denir. Ortalama 26 derece sıcaklıkta verimli yetişen muz, yaklaşık 125-150 gün arası hasat edilecek hale gelir.